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Bromatología y Técnica Alimentaria

Esta lista contiene 12 títulos

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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Cheftel, Jean-Claude; Cheftel, Henri Volúmen 1

por Cheftel, Jean-Claude | Cheftel, Henri.

Edición: 1ª ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza Acribia 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Mar del PlataSignatura topográfica: 613.5 CHE@ (4). Prestado (1). Retirado (3).
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Cheftel, Jean-Claude; Cheftel, Henri Volúmen 2

por Cheftel, Jean-Claude | Cheftel, Henri.

Edición: 1ª ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza Acribia 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Mar del PlataSignatura topográfica: 613.5 CHE@ (6). Prestado (1).
Química de los alimentos

por Fennema, Owen R.

Edición: 2º ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza ; Acribia ; 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Mar del PlataSignatura topográfica: 572 FEN (2).
Tratado de nutrición / director, Ángel Gil Hernández. : Composición y calidad nutritiva de los alimentos. Tomo 2

por Gil Hernández, Ángel.

Edición: 2ª ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Médica Panamericana, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Mar del PlataSignatura topográfica: 613.2 GIL@ (4). Retirado (2). En tránsito (1).
Tratado de nutrición / director, Ángel Gil Hernández. : Nutrición humana en el estado de salud. Tomo 3

por Gil Hernández, Ángel.

Edición: 2ª ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Médica Panamericana, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Mar del PlataSignatura topográfica: 613.2 GIL@ (6).
Tratado de nutrición / director, Ángel Gil Hernández. : Nutrición clínica. Tomo 4

por Gil Hernández, Ángel.

Edición: 2ª ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Médica Panamericana, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Mar del PlataSignatura topográfica: 613.2 GIL@ (5). En tránsito (1).
Tratado de nutrición / director, Ángel Gil Hernández. : Nutrición humana en el estado de salud. Tomo 3

por Gil Hernández, Ángel | Gil Hernández, Ángel.

Edición: 3ª ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Médica Panamericana, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Mar del PlataSignatura topográfica: 613.2 GIL (1).
Tratado de nutrición / director, Ángel Gil Hernández. : Nutrición clínica. Tomo 4

por Gil Hernández, Ángel | Gil Hernández, Ángel.

Edición: 3ª ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Médica Panamericana, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Mar del PlataSignatura topográfica: 613.2 GIL (1).
Tratado de nutrición / director, Ángel Gil Hernández. : Nutrición clínica. Tomo 5

por Gil Hernández, Ángel | Gil Hernández, Ángel.

Edición: 3ª ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Médica Panamericana, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Mar del PlataSignatura topográfica: 613.2 GIL (1).
Tratado de nutrición : director, Ángel Gil Hernández. : Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición. tomo 1. Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición

por Gil Hernández, Ángel.

Edición: 3ª ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Médica Panamericana, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Mar del PlataSignatura topográfica: 613.2 GIL@ (1).
Tratado de nutrición : Composición y calidad nutritiva de los alimentos. / director, Ángel Gil Hernández. Tomo 2

por Gil Hernández, Ángel | Gil Hernández, Ángel.

Edición: 3ª ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Médica Panamericana, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Mar del PlataSignatura topográfica: 613.2 GIL (1).
Tratado de nutrición / director, Ángel Gil Hernández. : Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición. Tomo 1

por Gil Hernández, Ángel.

Edición: 2ª ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Médica Panamericana, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Mar del PlataSignatura topográfica: 613.2 GIL@ (5). En tránsito (1).