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		Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos por Charley, Helen. Edición: 1a ed., 2a reimp.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México Limusa, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Mar del PlataSignatura topográfica: 613.5 CHA@ (4). Prestado (1). Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Cheftel, Jean-Claude; Cheftel, Henri Volúmen 1 por Cheftel, Jean-Claude \| Cheftel, Henri. Edición: 1ª ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza Acribia 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Mar del PlataSignatura topográfica: 613.5 CHE@ (2). Prestado (3). Listas: Bromatología y Técnica Alimentaria, Nutrición 2do año, Nutrición 3er año, Técnica Dietética. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Cheftel, Jean-Claude; Cheftel, Henri Volúmen 2 por Cheftel, Jean-Claude \| Cheftel, Henri. Edición: 1ª ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza Acribia 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Mar del PlataSignatura topográfica: 613.5 CHE@ (6). Prestado (1). Listas: Bromatología y Técnica Alimentaria, Nutrición 2do año, Nutrición 3er año, Técnica Dietética. Agregar al carrito (remover)