Biblioteca de la Universidad FASTA

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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos: volumen I

Por: Cheftel, Jean-claudeColaborador(es): Cheftel, HenriTipo de material: TextoTextoEditor: Zaragoza ; Acribia ; 2000Edición: NULLTema(s): AGUA COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS DETERIORO DE ALIMENTOS TÉCNICA DIETÉTICA
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