Biblioteca de la Universidad FASTA Koha › Detalles de: Textura de los alimentos: medida y percepción

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Textura de los alimentos: medida y percepción

Por: Rosenthal, Andrew JTipo de material: Texto

Texto

TextoEditor: Zaragoza ; Acribia ; 2001Edición: NULLTema(s): PERCEPCIÓN SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS EVALUACIÓN SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS TEXTURA DE LOS ALIMENTOS

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