Biblioteca de la Universidad FASTA

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Cheftel, Jean-Claude

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos Volúmen 2 / Cheftel, Jean-Claude; Cheftel, Henri - 1ª ed. - Zaragoza Acribia 2002

Subjects--Topical Terms:
Composición Química de los alimentos
Materia: Técnica dietética