Variación de peso, volúmen y calidad sensorial de alimentos según métodos de cocción
Tipo de material: TextoEditor: Salta ; Universidad Nacional de Salta ; 1998Edición: NULLTema(s): ALIMENTOS METODO DE COCCION CARNES VEGETALES FRUTAS CEREALESTipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro | Mar del Plata | 641.3 UNI (Navegar estantería) | Disponible | 6840 | |
Libro | Mar del Plata | 641.3 UNI (Navegar estantería) | Disponible | 6841 |
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