Manual de Química y Bioquímica de los alimentos
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza ; 1996Edición: 2º; Editorial Acribia S.ATema(s): NUTRICION QUIMICA BIOQUICA ALIMENTOS HIDRATOS POLISACARIDOS ALMIDON CELULOSA VITAMINAS PROTEINAS LIPIDOS PIGMENTOS FLAVORES CONSERVANTES AGUA MINERALES
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Mar del Plata | 572 COU (Navegar estantería) | Disponible | 7683 |
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